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我国儿童心理卫生学专家指出：国内儿童孤独症患者已超过50万，其典型特征是性情孤独。有的表现为神情淡漠，行为迟钝。有的则表现为恐惧胆怯，整日沉默寡言。也有的异常敏感，情绪易于激动或暴怒。过去认为，这是由脑部机能障碍及后天教育方式不当所致，但近年来国内外研究人员发现，儿童孤独症的发生、发展亦与过量食用“酸性食物”密切相关。
科学研究表明，高脂肪、高糖分和动物性食物中的磷、硫、氯等在人体内易于形成酸性物质，故有人把富含磷、硫、氯等成分的食物统称为“酸性食物”，而蔬菜、水果、杂粮等食物中富含钾、钠、钙、镁等成分，在人体内表现为碱性，这些食物被统称为“碱性食物”。注意膳食的“酸碱平衡”，有益于机体内PH值的相对稳定，使各种代谢功能协调，进而使身心保持良好的健康状态。
儿童时期正处于生长发育的关键阶段，过食酸性食品的儿童，会渐进性地出现一系列征候--手足发凉、容易感冒、皮肤抵抗力降低，常哭闹不安，免疫功能亦下降，严重者还会殃及大脑功能，导致思维功能紊乱，对儿童孤独症的发生发展起着推波助澜的作用。因此，在现代生活条件下，不可忽视在饮食方面儿童孤独症的预防。婴儿应尽可能食用含有丰富碱性矿物质的食品。独生子女应少吃糖，多吃蔬菜、水果、杂粮等“碱性食物”。除讲究膳食的“酸碱平衡”外，还要让孩子多参加各种锻炼，多参与社交和集体活动。
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